Effect of import decisions in Turkey on the red meat sector

Ahmet Cumhur AKIN; Mehmet Saltuk ARİKAN; Mustafa Bahadır ÇEVRİMLİ

doi:https://doi.org/10.24880/maeuvfd.725022

Article Details

Effect of import decisions in Turkey on the red meat sector

Authors:

Ahmet Cumhur AKIN | Mehmet Saltuk ARİKAN | Mustafa Bahadır ÇEVRİMLİ

Publisher:

Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Main Topics:

Promotion of health

Journal:

Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University 2020 Vol.5 Issue 2, pp.83-89

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2020

Document Language:

English

Document ID (Org No.):

2000555692

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2148-6239

DOI:

https://doi.org/10.24880/maeuvfd.725022

Abstract:

 

The products obtained as a result of animal production has an essential place within the food products from the point of the consumers. Increasing populatıon and rising socio-economical welfare level in Turkey gradually increase demand for such products. Although all red meat in Turkey is met from cattle and small cattle, %88 of the existing demand is met from beef meat. Not being able to meet the demand to beef meat by production and the increases occurred at the prices has caused to point the red meat as one of the main actors in the public opinion. An effort is made to eliminate through import the insufficiency in supply of beef meat since 2010. Purpose of this study is to examine the reflections of the state interventions, policies and support applications on the red meat market to the sector and stockbreeders chronologically in the light of the debates in the public opinion. Although a total of 3.823.961 stockbreeding and butchery beef and 292.448 tons carcass and cut meat are imported to Turkey in the examined period, stability could not be provided in the market prices and the import-dependent applications has caused the stockbreeders to decrease their capacity or shut down. As a result, it is tried to provide a short term solution with red meat import decisions in red meat, but price stability cannot be provided.

 


Hayvansal üretim sonucu elde edilen ürünler, tüketiciler açısından gıda ürünleri içerisinde önemli bir yere sahiptir. Türkiye’de artan nüfus ve yükselen sosyo-ekonomik refah düzeyi bu ürünlere olan talebi her geçen gün artırmaktadır. Türkiye’de kırmızı etin tamamı büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan sağlanmakla birlikte mevcut talebin %88’i sığır etinden karşılanmaktadır. Sığır etine olan talebinin üretimle karşılanamaması ve fiyatlarda meydana gelen artışların kamuoyunda mevcut enflasyonun baş aktörlerinden biri olarak kırmızı etin gösterilmesine neden olmuştur. Sığır etinde 2010 yılından günümüze kadar olan dönemde arzdaki yetersizlik ithalat yolu ile giderilmeye çalışılmıştır. Bu çalışmanın amacı; 2010-2019 yılları arasında alınan ithalat kararları, kırmız et piyasasına yapılan devlet müdahaleleri, politika ve destekleme uygulamalarının sektöre ve besicilere olan yansımalarının kamuoyundaki tartışmalar ışığında kronolojik olarak irdelenmesidir. Türkiye’de incelenen dönemde toplam 3.823.961 baş besilik-kasaplık sığır ve 292.448 ton karkas ve parça et ithalatı yapılmasına rağmen piyasa fiyatlarında istikrar sağlanamadığı gibi ithalata dayalı uygulamalar, besicilerin kapasitelerini azaltmalarına veya üretimden çekilmelerine neden olmuştur. Sonuç olarak kırmızı ette alınan ithalat kararları ile kısa dönemde çözüm oluşturulmaya çalışılsa da fiyatlarda istikrar sağlanamamıştır.

.

Article Details

Effect of import decisions in Turkey on the red meat sector

Authors: Ahmet Cumhur AKIN | Mehmet Saltuk ARİKAN | Mustafa Bahadır ÇEVRİMLİ

Publisher: Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Main Topics: Promotion of health

Journal: Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University 2020 Vol.5 Issue 2, pp.83-89

Document Type: Article

Publication Date: 8/2020

Document Language: English

Document ID (Org No.): 2000555692

Frequency: Tri-annual

eISSN: 2148-6239

DOI: https://doi.org/10.24880/maeuvfd.725022

Issues

Authors:

Ahmet Cumhur AKIN | Mehmet Saltuk ARİKAN | Mustafa Bahadır ÇEVRİMLİ

Publisher:

Burdur Mehmet Akif Ersoy University

Main Topics:

Promotion of health

Journal:

Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University 2020 Vol.5 Issue 2, pp.83-89

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2020

Document Language:

English

Document ID (Org No.):

2000555692

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2148-6239

DOI:

https://doi.org/10.24880/maeuvfd.725022