R404a Gazı Kullanılan Bir Soğutma Sistemi Tasarlanması ve Maydanoz Muhafaza Performansının Belirlenmesi

Hakan POLATCI; Burcu AKSÜT

Article Details

R404a Gazı Kullanılan Bir Soğutma Sistemi Tasarlanması ve Maydanoz Muhafaza Performansının Belirlenmesi

Authors:

Hakan POLATCI | Burcu AKSÜT

Publisher:

Tokat Gaziosmanpasa University

Journal:

Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research 2020 Vol.9 Issue 2, pp.13-23

Document Type:

Article

Publication Date:

11/2020

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000448127

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2146-8168

pISSN:

2146-8168

Abstract:

 


Bu çalışmada, R404a gazı
kullanılan bir soğutucuda, farklı soğutucu akışkan basınçlarında (950,1050,1150
kPa) maydanoz bitkisinin  muhafaza
performansı incelenmiştir. Denemeler 10-12 gün aralığında sürmüştür. Çalışma
kapsamında ağırlık kayıpları, renk değişimleri, enerji tüketimi ve sıcaklık
değerleri gibi unsurlar incelenmiştir. Denemeler sonucunda, ağırlık kayıpları
maydanoz bitkisinde 950 kPa basınçta 21.75gr ,1050 kPa basınçta 36.59gr , 1150
kPa basınçta ise 30.72gr olarak belirlenmiştir. Çalışmada ayrıca SÇKM, pH,
toplam asitlik ve C vitamini analizleri yapılmıştır. Tazeye göre muhafaza
edilen maydanoz bitkisine ait SÇKM, pH, toplam asitlik ve C vitamin değerleri
istatistiki açıdan en uygun yöntemler sırasıyla; 950/1050 kPa, 1150 kPa, 950
kPa ve 1050 kPa basınç değerlerinde belirlenmiştir. Tüm
uygulamalarda ağırlık değişimini modellemek için kullanılan eşitlikler arasında
en iyi tahmin Polynominal Cubic eşitliği
sağlamıştır. Maydanoz materyali muhafazasında
R404 gazı için 950 kPa basınç değeri kullanılabileceği sonucuna varılmıştır. 


.

Article Details

R404a Gazı Kullanılan Bir Soğutma Sistemi Tasarlanması ve Maydanoz Muhafaza Performansının Belirlenmesi

Authors: Hakan POLATCI | Burcu AKSÜT

Publisher: Tokat Gaziosmanpasa University

Journal: Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research 2020 Vol.9 Issue 2, pp.13-23

Document Type: Article

Publication Date: 11/2020

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000448127

Frequency: Tri-annual

eISSN: 2146-8168

pISSN: 2146-8168

Issues

Authors:

Hakan POLATCI | Burcu AKSÜT

Publisher:

Tokat Gaziosmanpasa University

Journal:

Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research 2020 Vol.9 Issue 2, pp.13-23

Document Type:

Article

Publication Date:

11/2020

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000448127

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2146-8168

pISSN:

2146-8168