TÜKETİCİLERİN KIRMIZI ET SATIN ALIM YERLERİ TERCİHLERİNİN ANALİZİ: ANTALYA İLİ ÖRNEĞİ

Özge Okşan TOSUN; Doç.Dr.Selim Adem HATIRLI

Article Details

TÜKETİCİLERİN KIRMIZI ET SATIN ALIM YERLERİ TERCİHLERİNİN ANALİZİ: ANTALYA İLİ ÖRNEĞİ

Authors:

Özge Okşan TOSUN | Doç.Dr.Selim Adem HATIRLI

Publisher:

Süleyman Demirel University

Journal:

Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2009 Vol.14 Issue 2, pp.433-445

Document Type:

Article

Publication Date:

5/2009

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000590708

Frequency:

Quarterly

pISSN:

1301-0603

Abstract:

 

Antalya ilinde yaşayan ailelerin kırmızı et satın alım yerlerinin incelendiği bu çalışmada, ailelerin kırmızı et satın alım yerleri tercihlerini etkileyen başlıca sosyo-ekonomik faktörlerin analizi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Logit modeli kullanılmış ve aileler ile yüzyüze görüşme yoluyla yapılan anketlerden elde edilen veriler analiz edilerek model tahmin edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre incelenen ailelerin ortalama aylık geliri 1518 YTL, aylık ortalama tüketim harcaması 1 026.79 YTL, ortalama gıda harcaması 401.61 YTL ve ortalama süpermarket harcaması ise 228.63 YTL olarak belirlenmiştir. Ayrıca, incelenen ailelerin %41.05’inin kırmızı et alışverişleri için kasapları, %58.95’inin de kasap dışındaki alış veriş yerlerini tercih ettikleri belirlenmiştir. Analiz sonuçlarına göre, modele dahil edilen değişkenlerin tamamının beklenen işarete sahip olduğu gelir ve fiyat değişkenleri dışındaki aile reisinin eğitim durumu, süpermarket uzaklığı, satın alım sıklığı, süpermarket kulüp üyeliği, kredi kartı kullanım imkanı, etin tazeliğine ilişkin değişkenlerin tamamının istatistiksel olarak anlamlı olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, ailelerin kırmızı et satın alımında süpermarketleri tercih etmelerinde en önemli faktörlerin tazelik, hijyen, etle birlikte diğer ihtiyaçların temin imkânı ve güvenilirlik olduğu belirlenmiştir.

Article Details

TÜKETİCİLERİN KIRMIZI ET SATIN ALIM YERLERİ TERCİHLERİNİN ANALİZİ: ANTALYA İLİ ÖRNEĞİ

Authors: Özge Okşan TOSUN | Doç.Dr.Selim Adem HATIRLI

Publisher: Süleyman Demirel University

Journal: Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2009 Vol.14 Issue 2, pp.433-445

Document Type: Article

Publication Date: 5/2009

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000590708

Frequency: Quarterly

pISSN: 1301-0603

Issues

Authors:

Özge Okşan TOSUN | Doç.Dr.Selim Adem HATIRLI

Publisher:

Süleyman Demirel University

Journal:

Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2009 Vol.14 Issue 2, pp.433-445

Document Type:

Article

Publication Date:

5/2009

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000590708

Frequency:

Quarterly

pISSN:

1301-0603