Türkiye’nin Meyve/Kuşburnu güllerinde  Rosa spp.  kimyasal bileşen analizleri

Şayeste ÖZÇELİK DOĞAN; Hasan ÖZÇELİK

Article Details

Türkiye’nin Meyve/Kuşburnu güllerinde Rosa spp. kimyasal bileşen analizleri

Authors:

Şayeste ÖZÇELİK DOĞAN | Hasan ÖZÇELİK

Publisher:

Ersin YÜCEL

Journal:

Biological Diversity and Conservation 2017 Vol.10 Issue 2, pp.122-140

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2017

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000892787

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

1308-8084

pISSN:

1308-5301

Keywords:

Abstract:

 

Aim of this working; phenolic composition of rosehips  fruit roses  that can be used in industry are to identify. Materials of the study collected all over Türkiye grown in Rosarium part of SDU. Botanical Garden. The working was continued almost two years. 15 genotypes of these plants are identified as a potential candidate for fruit roses in industry and on these samples were carried out Phenolic composition analysis. Rose genotypes selected by us are belonging to Rosa canina, R. dumalis, R. beggeriana, R. gallica, R. pendulina, R. noisettiana and R. alba. R. alba, R. pendulina, and R. gallica are old garden roses of Türkiye. The other ones are wild roses of Türkiye. If their lengths are shorter, fruit productions are being increased. R. beggeriana is both fruit and an important rose in architecture and dye production. Except for R. canina, others were studied for the first time. Most important organs of the rosehips are their fruits. Türkiye rosehips in vitamin C amount are higher than rosehips in the world. First year, the sample number 13276  14467 mg/g ; second year the sample number 730  11104,88 mg/g  have the highest vitamin C. First year gallic acid and kafeic acid; second year chlorogenic acid from phenolic compounds have been not identified in all the rosehips. In addition to this, second year gallic acid and kafeic acid have been identified in all the rosehips. % oil quantity in seeds of rosehips; first year, it is the highest  13.77 %  in sample 502, it is the least  6.16 %  in sample 1733; second year it is highest  % 13.66  in sample 1274, it is the least  8.22 %  in the sample 502. In terms of fruit rose production. R. dumalis is a more important wild species than R. canina. Var. antalyensis of R. dumalis is an endemic for Türkiye  Lakes region.

 

Bu çalışmanın amacı; Türkiye’de endüstriyel açıdan kullanılabilecek kuşburnu güllerinin  meyve gülü  fenolojik bileşenlerini belirlemektir. Çalışmanın materyalleri Türkiye genelinden toplanan ve SDÜ. Botanik Bahçesi’nde yetiştirilen kuşburnu/meyve gülü bitkileridir. Denemeler iki yıllık sonuçları kapsar. 15 genotip potansiyel meyve gülü adayı olarak belirlenmiş ve bu örnekler üzerinde kimyasal analizler yapılmıştır. Çalışılan gül genotipleri; Rosa canina, R. dumalis, R. beggeriana, R. gallica, R. pendulina, R. noisettiana ve R. alba’ya aittir. R. alba, R. pendulina ve R. gallica Türkiye’nin eski bahçe güllerindendir. Diğerleri ise Türkiye’de doğal yayılış gösteren kuşburnu gülleridir. R. canina dışındaki türler ilk kez tarafımızdan çalışılmıştır. Kuşburnu türlerinde endüstriyel açıdan en önemli organ meyvedir ve çalışmalarımızda bu konu ağırlıktadır. C vitamini miktarı Türkiye kuşburnularında dünya genelinden daha yüksektir. C vitamini en yüksek 1. yıl 13276 no.lu örnekte  14467 mg/g ; 2. yıl 730 no.lu örnekte 11104,88  mg/g  çıkmıştır. İncelenen tüm örneklerde 1. yıl fenolik bileşenlerden gallik asit ve kafeik asit; 2. yıl klorojenik asit tespit edilememiş; buna karşılık 2. yıl gallik asit ve kafeik asit tespit edilmiştir. Çekirdekte % yağ miktarı 1. yıl 502 no.lu örnekte en yüksek  % 13,77 , 1733 no.lu örnekte en düşük  % 6,16 ; 2. yıl 1274 no.lu örnekte en yüksek  % 13.66 , 502 no.lu örnekte en düşük  % 8.22  olarak bulunmuştur. R. dumalis meyve gülcülüğü açısından R. canina’ dan daha önemli ve yabani bir türdür. Bu türün antalyensis varyetesi endemiktir. Meyve analizleri de oldukça önemli çıkmıştır.

Article Details

Türkiye’nin Meyve/Kuşburnu güllerinde Rosa spp. kimyasal bileşen analizleri

Authors:

Şayeste ÖZÇELİK DOĞAN | Hasan ÖZÇELİK

Publisher:

Ersin YÜCEL

Journal:

Biological Diversity and Conservation 2017 Vol.10 Issue 2, pp.122-140

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2017

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000892787

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

1308-8084

pISSN:

1308-5301

Meyve gülü

Kuşburnu

fenolik bileşenler

HPLC

GC/MS

kimyasal analiz

C vitamini

Issues

Article Details

Authors: Şayeste ÖZÇELİK DOĞAN | Hasan ÖZÇELİK

Publisher: Ersin YÜCEL

Journal: Biological Diversity and Conservation 2017 Vol.10 Issue 2, pp.122-140

Document Type: Article

Publication Date: 8/2017

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000892787

Frequency: Tri-annual

eISSN: 1308-8084

pISSN: 1308-5301

Issues

Authors:

Şayeste ÖZÇELİK DOĞAN | Hasan ÖZÇELİK

Publisher:

Ersin YÜCEL

Journal:

Biological Diversity and Conservation 2017 Vol.10 Issue 2, pp.122-140

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2017

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000892787

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

1308-8084

pISSN:

1308-5301