1. GIDA VE TIP ÖĞRENCİ KONGRESİ; 7 MAYIS 2017

Gizem SARI; Mehmet ÖZKÖK

Article Details

1. GIDA VE TIP ÖĞRENCİ KONGRESİ; 7 MAYIS 2017

Authors:

Gizem SARI | Mehmet ÖZKÖK

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 2018 Vol.43 Issue 2, pp.364-369

Document Type:

Article

Publication Date:

3/2018

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000459515

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Abstract:

 


Yaşamsal sürecin sağlıklı ve doğru devamlılığı, yeterli ve dengeli
beslenmenin yanı sıra güvenli gıda ile mümkündür. Bu bağlamda gıda, gerek
içerdiği yaşamsal ögeler açısından, gerekse taşıyabileceği risklerin neden
olabileceği hastalıklar ve ölümler nedeniyle insan sağlığını doğrudan
ilgilendiren bir unsurdur. Bu nedenle gıdaların sağlıklı yaşamın yanı sıra
hastalıkların oluşumunda/önlenmesindeki yeri tartışmasızdır.


Son dönemlerde nüfusun hızla artması, gıdalardan beklentilerin
yükselmesi, yeni teknolojilerin gelişmesi gibi çeşitli etkenlerle birlikte
gıdanın sağlık alanındaki yeri ve güvenli gıda kavramı konusundaki tartışmalar
da hızla artmaya başlamıştır. Bu durum bilgi kirliliğine ve yanlış
yönlendirmelere de neden olmakta ve toplum sağlığı bundan doğrudan
etkilenmektedir. Bu kongre ile ilk kez gıda ve tıp alanında eğitim gören
öğrenciler bir araya gelerek güncel ve tartışmalı konuları ortak platformda ele
alacaktır.


Kongre ile gıda ve sağlık alanında yer alan meslek bireylerinin
aynı dili konuşabilme, birbirini tanıyabilme açısından temel başlangıç
adımlarının atılması hedeflenmektedir.



 










Amacı ve vizyonuyla gerçekleştirilen kongremizde birbirinden
değerli sunumlar yapılmış ve  bunlar Gıda
ile Tıp alanında hakemlerce ayrı ayrı değerlendirilmiştir. Değerlendirmeler
sonucunda ilk 3 dereceye giren ve özeti elimize ulaşan sunumlar aşağıda
verilmiştir.



.

 


Yaşamsal sürecin sağlıklı ve doğru devamlılığı, yeterli ve dengeli
beslenmenin yanı sıra güvenli gıda ile mümkündür. Bu bağlamda gıda, gerek
içerdiği yaşamsal ögeler açısından, gerekse taşıyabileceği risklerin neden
olabileceği hastalıklar ve ölümler nedeniyle insan sağlığını doğrudan
ilgilendiren bir unsurdur. Bu nedenle gıdaların sağlıklı yaşamın yanı sıra
hastalıkların oluşumunda/önlenmesindeki yeri tartışmasızdır.


Son dönemlerde nüfusun hızla artması, gıdalardan beklentilerin
yükselmesi, yeni teknolojilerin gelişmesi gibi çeşitli etkenlerle birlikte
gıdanın sağlık alanındaki yeri ve güvenli gıda kavramı konusundaki tartışmalar
da hızla artmaya başlamıştır. Bu durum bilgi kirliliğine ve yanlış
yönlendirmelere de neden olmakta ve toplum sağlığı bundan doğrudan
etkilenmektedir. Bu kongre ile ilk kez gıda ve tıp alanında eğitim gören
öğrenciler bir araya gelerek güncel ve tartışmalı konuları ortak platformda ele
alacaktır.


Kongre ile gıda ve sağlık alanında yer alan meslek bireylerinin
aynı dili konuşabilme, birbirini tanıyabilme açısından temel başlangıç
adımlarının atılması hedeflenmektedir.



 










Amacı ve vizyonuyla gerçekleştirilen kongremizde birbirinden
değerli sunumlar yapılmış ve  bunlar Gıda
ile Tıp alanında hakemlerce ayrı ayrı değerlendirilmiştir. Değerlendirmeler
sonucunda ilk 3 dereceye giren ve özeti elimize ulaşan sunumlar aşağıda
verilmiştir.


.

Article Details

1. GIDA VE TIP ÖĞRENCİ KONGRESİ; 7 MAYIS 2017

Authors: Gizem SARI | Mehmet ÖZKÖK

Publisher: The Association of Food Technology

Journal: The Journal of Food 2018 Vol.43 Issue 2, pp.364-369

Document Type: Article

Publication Date: 3/2018

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000459515

Frequency: Bimonthly

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Issues

Authors:

Gizem SARI | Mehmet ÖZKÖK

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 2018 Vol.43 Issue 2, pp.364-369

Document Type:

Article

Publication Date:

3/2018

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000459515

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070