Dünyada ve Türkiye’de Gıda Durumu

Refet  SEÇKİN

Article Details

Dünyada ve Türkiye’de Gıda Durumu

Authors:

Refet SEÇKİN

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 1987 Vol.12 Issue 6

Document Type:

Article

Publication Date:

11/1987

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000464669

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Abstract:

 

İnsan varlığı yer yüzünde bu düzen içinde devam ettiği sürece, nüfus artışı ile gıda üretimi arasındaki dengede daima değişiklikler, sapmalar meydana gelecektir. Şu anda insanlık, 10.000 yıl içinde üretmiş olduğu toplam gıdayı, gelecek 35 yıl gibi çok kısa süre içinde üretmek gibi bir zorunlulukla karşı karşıya bulunmaktadır. Bu durum, şüphesiz çok büyük bir gayreti, çabayı gerektirecektir.  Dünya nüfus sayısının korkunç artışı üzerinde durulmadıkça, dünya gıda sorununa çözüm bulmak mümkün görülmemektedir. İnsanları ve yaşadığı çevreyi 22 faktörün olumsuz yönde etkilediği saptanmıştır. Tarım alanlarına ve doğal kaynaklara yapılan hücumlar artık gözle görülür şekilde su yüzüne çıkmıştır. Toplumun ihtiyaç duyduğu mamüllerin üretimi, çevrenin kirlenmesini artırmakta ve bu kirlenmeyi önleme masrafları da şimdiden külfetli gelmeye başlamıştır.    .

 

İnsan varlığı yer yüzünde bu düzen içinde devam ettiği sürece, nüfus artışı ile gıda üretimi arasındaki dengede daima değişiklikler, sapmalar meydana gelecektir. Şu anda insanlık, 10.000 yıl içinde üretmiş olduğu toplam gıdayı, gelecek 35 yıl gibi çok kısa süre içinde üretmek gibi bir zorunlulukla karşı karşıya bulunmaktadır. Bu durum, şüphesiz çok büyük bir gayreti, çabayı gerektirecektir.  Dünya nüfus sayısının korkunç artışı üzerinde durulmadıkça, dünya gıda sorununa çözüm bulmak mümkün görülmemektedir. İnsanları ve yaşadığı çevreyi 22 faktörün olumsuz yönde etkilediği saptanmıştır. Tarım alanlarına ve doğal kaynaklara yapılan hücumlar artık gözle görülür şekilde su yüzüne çıkmıştır. Toplumun ihtiyaç duyduğu mamüllerin üretimi, çevrenin kirlenmesini artırmakta ve bu kirlenmeyi önleme masrafları da şimdiden külfetli gelmeye başlamıştır.    .

Article Details

Dünyada ve Türkiye’de Gıda Durumu

Authors: Refet SEÇKİN

Publisher: The Association of Food Technology

Journal: The Journal of Food 1987 Vol.12 Issue 6

Document Type: Article

Publication Date: 11/1987

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000464669

Frequency: Bimonthly

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Issues

Authors:

Refet SEÇKİN

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 1987 Vol.12 Issue 6

Document Type:

Article

Publication Date:

11/1987

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000464669

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070