Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Kalsiyum Düzeyleri

Kadriye  Kayakırılmaz

Article Details

Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Kalsiyum Düzeyleri

Authors:

Kadriye Kayakırılmaz

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 1990 Vol.15 Issue 1

Document Type:

Article

Publication Date:

1/1990

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000464317

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Abstract:

 

This research was carried out at Hacettepe University, between May 1987 und August 1987. The purpose was to determine whether a relationship exists between calcium (Ca) concentrations of diet, hair and serum in pre-school children. Dietary intakes were determined by the weighing method during three conductive days. Calcium concentrations in diet, hair and serum were measured in 35 children 2 to 6 years by flame ASS, using the wet-digestion method (Perkin Elmer 103). Mean (±Standard Deviation) daily dietary intake of Ca was 527±186 mg. The mean hair Ca concentration was 252±121 ppm, and serum Ca concentration was 10.74±0.42%. Dietary concentrations of Ca and Zn were significantly correlated (r= 0.387; n= 35; t= 2.411; P<0.05). The diet, serum and hair Ca levels obtained generally agreed with those reported in the literature. Significant positive correlation was found between diet and hair Ca, Cu and Mg concentration were also correlated significantly. There were no significant correlations between diet and serum, and hair and serum Ca concentrations. No statistically significant differences of Ca concentrations in the diet, hair and serum between males and females were observed.

 

Okul öncesi çocuklarda, diyet, saç ve serum kalsiyum (Ca) düzeylerini tayin etmek ve diyetin saç ve serum Ca konsantrasyonlarına etkilerini incelemek amacıyla, Hacettepe Üniversitesinde bu araştırma gerçekleştirilmiştir. Mayıs-Ağustos 1987 döneminde, 2-6 yaşlarında 35 çocuğun üç-günlük besin tüketimi, tartı yöntemi ile saptandıktan sonra kompozit hazırlanmıştır. Kompozit ve saç örnekleri wet-digestion (yaş yakma) ile analize hazırlanmış, serum örnekleri ise dilüsyon çözeltisi olarak 1000 ppm’ lik lantanyum çözeltisi kullanılmıştır. Analizler alevli AAS’de yapılmıştır (Perkin Elmer Model 103). Çocuklar günde ortalama (±Standart Sapma) 527±186 mg Ca tüketmişlerdir. Kalsiyum Konsantrasyonları, saçta 252±121 ppm, serumda %10.74±0.42 mg olarak bulunmuştur. Bulgularımız bazı literatür bulgularına uygunluk göstermektedir. Çocukların; diyet, saç ve serum Ca konsantrasyonlarına cinsiyetin etkisi görülmemiştir. Diyetin Ca konsantrasyonu ile Zn konsantrasyonu arasında anlamlı pozitif bir ilişki saptanmıştır (r= 0.387; n= 35; t) 2.411; P<0.05). Diyetin Ca konsantrasyonu ile saç Ca konsantrasyonu arasında da pozitif bir ilişki bulunmuştur (r= 0.440; n= 29; t= 2.547; P<0.05). Saç, Ca, Cu ve Mg konsantrasyonları arasında saptanan ilişkiler de istatistiksel düzeyde önemli olmuşlardır. Diyet ile serum ve saç ile serum Ca konsantrasyonları arasında istatistiksel düzeyde önemli ilişkiler saptanamamıştır (P<0.05).

Article Details

Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Kalsiyum Düzeyleri

Authors: Kadriye Kayakırılmaz

Publisher: The Association of Food Technology

Journal: The Journal of Food 1990 Vol.15 Issue 1

Document Type: Article

Publication Date: 1/1990

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000464317

Frequency: Bimonthly

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Issues

Authors:

Kadriye Kayakırılmaz

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 1990 Vol.15 Issue 1

Document Type:

Article

Publication Date:

1/1990

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000464317

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070