L’analyse en termes de filière : repérage de quelques biais d’approche en agroalimentaire

Benfrid Mohamed

Article Details

L’analyse en termes de filière : repérage de quelques biais d’approche en agroalimentaire

Authors:

Benfrid Mohamed

Publisher:

Centre de Recherche en Economie Appliquée pour le développement

Journal:

Les cahiers du CREAD Vol.1 Issue 7, pp.93-102

Document Type:

Article

Publication Date:

12/1986

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001403032

pISSN:

2437-0568

Keywords:

Abstract:

 Les débats sur la situation alimentaire en Algérie et ses perspectives
d'avenir ont révélé deux problématiques différentes.
Celle qui privilégie les thèmes agraires et agricoles et qui subordonne
l'objectif de sécurité alimentaire aux transformations internes de
l'agriculture et à l'aménagement de ses relations avec l'environnement
pour lui assurer une plus grande efficacité. L'évolution de l'agriculture
doit commander la structuration du complexe agroalimentaire
national,
l'hypothèse qui soustend
cette démarche est que l'industrie agroalimentaire
et l'agriculture sont interdépendantes et convergentes.
Une seconde, qui met l'accent sur la faible élasticité de la production
agricole nationale et le recours de plus en plus inquiétant aux
importations agricoles, constate que les industries agroalimentaires
se
sont substituées à l'agriculture dans l'approvisionnement alimentaire
pour les principaux produits constituant les biens salaires. Le rôle
dominant des I.A.A. dans l'uniformisation des habitudes alimentaires,
stimulé en cela par la politique sociale de l'Etat, structure le complexe
agroalimentaire
national. La construction d'un système alimentaire
national cohérent est conditionnée par la redéfinition de la relation
agriculture – I.A.A. tendue vers une intégration intersectorielle.

Article Details

L’analyse en termes de filière : repérage de quelques biais d’approche en agroalimentaire

Authors: Benfrid Mohamed

Publisher: Centre de Recherche en Economie Appliquée pour le développement

Journal: Les cahiers du CREAD Vol.1 Issue 7, pp.93-102

Document Type: Article

Publication Date: 12/1986

Document Language: French

Document ID (Org No.): 2001403032

pISSN: 2437-0568

agroalimentaire

sécurité alimentaire

production agricole

importations

Algérie

Issues

Authors:

Benfrid Mohamed

Publisher:

Centre de Recherche en Economie Appliquée pour le développement

Journal:

Les cahiers du CREAD Vol.1 Issue 7, pp.93-102

Document Type:

Article

Publication Date:

12/1986

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001403032

pISSN:

2437-0568