Activite Bacteriostatique des Miels du Sud Algerien

H. Laallam; L. Boughediri; S. Bissati; R. Hammoudi

doi:10.12816/0008882

Article Details

Activite Bacteriostatique des Miels du Sud Algerien

Authors:

H. Laallam | L. Boughediri | S. Bissati | R. Hammoudi

Publisher:

Kasdi Merbah University of Ouargla

Main Topics:

Life sciences

Journal:

Revue des Bioressources 2014 Vol.4 Issue 1, pp.68-74

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2014

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

57603

Frequency:

Bi-Annual

pISSN:

21701806

DOI:

10.12816/0008882

Descriptors:

Keywords:

Abstract:

 Le présent travail est basé sur l’étude de l'effet de 30 échantillons de miels provenant du Sud Algérien (Ghardaïa, Laghouat, Biskra, Bechar) sur une gamme des souches bactériennes à caractères pathogènes : Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, et Bacillus subtilis. Pour cela nous avons déterminé dans un premier temps, l'origine florale des miels ce qui a permis de mettre en évidence 31 types dont15 monofloraux, 14 multifloraux et 02 vides en pollen. Par la suite, nous avons évalué l'activité bactérienne en optant pour la technique de diffusion sur gélose. La majorité des échantillons de miels testés ont eu un effet bactériostatique, seuls trois ont manifesté les deux effets à la fois, bactériostatique et bactéricide en fonction de la souche bactérienne testée. Le meilleur résultat a été obtenu avec les échantillons de Biskra pour des valeurs maximales des zones d'inhibition évaluées à 29 mm et 22 mm.

 This work is based on the study of the effect of 30 honey samples from southern Algeria ( Ghardaia, Laghouat , Biskra Bechar ) on a range of bacterial strains pathogenic characters : Escherichia coli , Staphylococcus aureus , Clostridium perfringens , and Bacillus subtilis . For this we first determined the floral origin of honey which helped to highlight: 15 types are monofloral; 14 multifloral and 02 are empty pollen. Then we evaluated the bacterial activity by choosing the agar diffusion technique. The majority of samples tested honeys have a bacteriostatic effect; only three of them have exhibited both effects at once, bacteriostatic and bactericidal, depending on the bacterial strain tested. The best result is noted in samples of Biskra with maximum values of inhibition zone 29mm and 22mm this probably returns to their floral origins.

Article Details

Activite Bacteriostatique des Miels du Sud Algerien

Authors:

H. Laallam | L. Boughediri | S. Bissati | R. Hammoudi

Publisher:

Kasdi Merbah University of Ouargla

Main Topics:

Life sciences

Journal:

Revue des Bioressources 2014 Vol.4 Issue 1, pp.68-74

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2014

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

57603

Frequency:

Bi-Annual

pISSN:

21701806

DOI:

10.12816/0008882

Descriptors:

BACTERIA

BACTERIOSES

BACTERICIDES

HONEY

POLLEN GRAINS

PATHOGENS

ALGERIA

Bactériostatique

Bactéricide

Miel

Sud

Origine Pollinique

Issues

Article Details

Authors: H. Laallam | L. Boughediri | S. Bissati | R. Hammoudi

Publisher: Kasdi Merbah University of Ouargla

Main Topics: Life sciences

Journal: Revue des Bioressources 2014 Vol.4 Issue 1, pp.68-74

Document Type: Article

Publication Date: 6/2014

Document Language: French

Document ID (Org No.): 57603

Frequency: Bi-Annual

pISSN: 21701806

DOI: 10.12816/0008882

Descriptors:

Issues

Authors:

H. Laallam | L. Boughediri | S. Bissati | R. Hammoudi

Publisher:

Kasdi Merbah University of Ouargla

Main Topics:

Life sciences

Journal:

Revue des Bioressources 2014 Vol.4 Issue 1, pp.68-74

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2014

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

57603

Frequency:

Bi-Annual

pISSN:

21701806

DOI:

10.12816/0008882