Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Mustafa ARDIÇ; Hisamettin DURMAZ

Article Details

Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Authors:

Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Publisher:

Ataturk University

Journal:

Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Document Type:

Article

Publication Date:

4/2010

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000687348

Frequency:

Monthly

eISSN:

2822-3608

Abstract:

 

Bu çalışmada Şanlıurfa bölgesinde tüketilen süt örneklerinde beta-laktam kalıntılarının kalitatif
 olarak belirlenmesi amaçlandı. Süt örnekleri yaz ve kış aylarında toplandı. Araştırmada antibiyotiklere
 duyarlı mikroorganizma olan Bacillus stearothermophilus kullanıldı. 300 süt örneğinin 96’sı inhibitör madde
 bakımından pozitif olarak belirlendi. Pozitif numunelerden 64’ünün beta-laktam antibiyotik kalıntısı, 32’sinin
 antimikrobiyel aktiviteye sahip diğer kalıntıları içerdiği belirlendi. Araştırma, Şanlıurfa yöresinde tüketime
 sunulan sütlerin önemli bir kısmının antibiyotik kalıntısı içerdiğini göstermiştir.

Article Details

Şanlıurfa’da Ambalajsız Olarak Tüketime Sunulan Sütlerde Beta-Lactam Kalıntılarının Araştırılması

Authors: Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Publisher: Ataturk University

Journal: Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Document Type: Article

Publication Date: 4/2010

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000687348

Frequency: Monthly

eISSN: 2822-3608

Issues

Authors:

Mustafa ARDIÇ | Hisamettin DURMAZ

Publisher:

Ataturk University

Journal:

Atatürk University Journal of Veterinary Sciences 2006 Vol.1 Issue 4, pp.74-77

Document Type:

Article

Publication Date:

4/2010

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000687348

Frequency:

Monthly

eISSN:

2822-3608