EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE

Moussaoui R; Youyou A

Article Details

EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE

Authors:

Moussaoui R | Youyou A

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. A, sciences exactes Issue 23, pp.47-51

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2005

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001909397

pISSN:

2602-7739

Keywords:

Abstract:

 L’amélioration du rendement de l’extraction de l’huile à partir des grignons d’olive passe
par la recherche de solvants efficaces et bon marché. Le rendement de l’extraction de l’huile à
partir du grignon d’olive augmente en fonction de L’addition de l’acétone au trichloréthylène.
Le mélange le plus intéressant semble être celui constitué de 75 % d’acétone et de 25 % de
trichloréthylène. Dans ce cas, une augmentation de 37,5 % en matières grasses par rapport au
trichloréthylène pur est observée. Les analyses effectuées montrent une augmentation des
teneurs en insaponifiables et en phospholipides. L’analyse par chromatographie en phase
gazeuse montre que les huiles extraites sont riches en acides gras insaturés et sont composées
principalement d’acide oléique.

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EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE

Authors:

Moussaoui R | Youyou A

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. A, sciences exactes Issue 23, pp.47-51

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2005

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001909397

pISSN:

2602-7739

Huile de grignon d’olives

Extraction par solvant

Acides gras

Phospholipides

Issues

Article Details

EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE

Authors: Moussaoui R | Youyou A

Publisher: Université Mentouri de Constantine

Journal: Sciences & technologie. A, sciences exactes Issue 23, pp.47-51

Document Type: Article

Publication Date: 6/2005

Document Language: French

Document ID (Org No.): 2001909397

pISSN: 2602-7739

Huile de grignon d’olives

Extraction par solvant

Acides gras

Phospholipides

Issues

Authors:

Moussaoui R | Youyou A

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. A, sciences exactes Issue 23, pp.47-51

Document Type:

Article

Publication Date:

6/2005

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001909397

pISSN:

2602-7739