FERMENTASYONLA ETİL ALKOL ÜRETİMİ ÜZERİNE ÇÖZÜCÜ ETKİSİ

Ş İsmail KIRBAŞLAR; Selva ÇAVUŞ; Umur DRAMUR

Article Details

FERMENTASYONLA ETİL ALKOL ÜRETİMİ ÜZERİNE ÇÖZÜCÜ ETKİSİ

Authors:

Ş İsmail KIRBAŞLAR | Selva ÇAVUŞ | Umur DRAMUR

Publisher:

Dokuz Eylul University

Journal:

Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi 2000 Vol.2 Issue 3, pp.13-21

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2000

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000939130

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2547-958X

pISSN:

1302-9304

Keywords:

Abstract:

 

The most used method for production of ethyl alcohol is batch fermentation process. In the
 batch fermentation, a diluted product is obtained because of inhibition of the last product. In
 recent years, the studies concerning purification of the dilute ethyl alcohol has increased.
 One of the alternative methods is liquid-liquid extraction process.
 It was determined that oleil alcohol has not negative effect on the yeast (Saccharomyces
 cerevisiae) and fermentation. Oleil alcohol is a biocompatible extractant for ethyl alcohol.
 Experimental liquid-liquid equilibrium of Water+Ethyl alcohol+Oleil alcohol system was
 examined at 303±0.2 K. The distribution coefficient of ethyl alcohol in the oleil alcohol was
 measured at 303±0.2 K.

 

Endüstride fermantasyon ile etil alkol üretiminin büyük bir kısmı kesikli proseslerde gerçekleştirilmektedir. Kesikli fermantasyonda son ürün inhibisyonu nedeniyle seyreltik ürün elde edilmektedir. Son yıllarda, seyreltik etil alkol çözeltisinin saflaştırılması üzerine araştırmalar artmıştır. Alternatif ayırma metotlarından biri de sıvı-sıvı ekstraksiyon prosesleridir. Sıvı–sıvı ekstraksiyon proseslerinde en önemli parametrelerden biri çözücünün mayalar ve fermantasyon üzerine etkisidir. Bu çalışmada, çözücü olarak seçilen oleil alkolün mayaların ve fermantasyon üzerinde inhibisyon etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Oleil alkolün mayalar (Saccharomyces cerevisiae) için yaşamsal uygunlukta bir çözücü olduğu saptanmıştır. Su+Etil alkol+Oleil alkol üçlü sisteminin çözünürlük eğrisi fermantasyon sıcaklığında (303±0.2 K) incelenmiştir. Etil alkolün oleil alkol içindeki dağılma katsayısı deneysel olarak ölçülmüştür.

Article Details

FERMENTASYONLA ETİL ALKOL ÜRETİMİ ÜZERİNE ÇÖZÜCÜ ETKİSİ

Authors:

Ş İsmail KIRBAŞLAR | Selva ÇAVUŞ | Umur DRAMUR

Publisher:

Dokuz Eylul University

Journal:

Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi 2000 Vol.2 Issue 3, pp.13-21

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2000

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000939130

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2547-958X

pISSN:

1302-9304

Etil alkol

Saccharomyces cerevisiae

Fermantasyon

Ekstraksiyon

Issues

Article Details

FERMENTASYONLA ETİL ALKOL ÜRETİMİ ÜZERİNE ÇÖZÜCÜ ETKİSİ

Authors: Ş İsmail KIRBAŞLAR | Selva ÇAVUŞ | Umur DRAMUR

Publisher: Dokuz Eylul University

Journal: Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi 2000 Vol.2 Issue 3, pp.13-21

Document Type: Article

Publication Date: 8/2000

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000939130

Frequency: Tri-annual

eISSN: 2547-958X

pISSN: 1302-9304

Etil alkol

Saccharomyces cerevisiae

Fermantasyon

Ekstraksiyon

Issues

Authors:

Ş İsmail KIRBAŞLAR | Selva ÇAVUŞ | Umur DRAMUR

Publisher:

Dokuz Eylul University

Journal:

Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi 2000 Vol.2 Issue 3, pp.13-21

Document Type:

Article

Publication Date:

8/2000

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000939130

Frequency:

Tri-annual

eISSN:

2547-958X

pISSN:

1302-9304