Nutrigenomik Teknolojileri

Arzu Kart  GÜNDOĞDU; Aynur Gül  KARAHAN

Article Details

Nutrigenomik Teknolojileri

Authors:

Arzu Kart GÜNDOĞDU | Aynur Gül KARAHAN

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 2008 Vol.33 Issue 4, pp.183-191

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2008

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000461249

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Abstract:

 

Nutrigenomics is the study of the interactions between nutrition and human genome. In addition, nutrigenomic technologies (genomics, proteomics, transcriptomics, and bioinformatics) seek to understand the mechanisms underlying these interactions. By means of these technologies, it can lead to future individualized dietary recommendations to promote a healthier lifestyle and reduce the risks of chronic disease. In this review, it was aimed to give information about nutrigenomic technologies and the relationship between these technologies and human nutrition.

 

Nutrigenomik (Genetik beslenme) bilimi beslenme ve insan genomu arasındaki ilişkileri ele almaktadır. Ayrıca, nutrigenomik teknolojileri (genomik, proteomik, transkriptomik ve biyoinformatik) ile bu ilişkilerin temelinde yatan mekanizmaların anlaşılması yönünde çalışmalar yapmaktadır. Bu teknolojiler sayesinde, kişisel diyet reçeteleri hazırlanarak, ileride daha sağlıklı bir yaşam tarzı geliştirmek ve kronik hastalık risklerini azaltmak mümkün olabilecektir. Bu derlemede nutigenomik teknolojileri ve bu teknolojiler ile insan beslenmesi arasındaki ilişki hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır.

Article Details

Nutrigenomik Teknolojileri

Authors: Arzu Kart GÜNDOĞDU | Aynur Gül KARAHAN

Publisher: The Association of Food Technology

Journal: The Journal of Food 2008 Vol.33 Issue 4, pp.183-191

Document Type: Article

Publication Date: 7/2008

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000461249

Frequency: Bimonthly

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Issues

Authors:

Arzu Kart GÜNDOĞDU | Aynur Gül KARAHAN

Publisher:

The Association of Food Technology

Journal:

The Journal of Food 2008 Vol.33 Issue 4, pp.183-191

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2008

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000461249

Frequency:

Bimonthly

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070