ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN

Bouzebda-afri F; Bouzebda Z; Bairi A; Franck M

Article Details

ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN

Authors:

Bouzebda-afri F | Bouzebda Z | Bairi A | Franck M

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. C, Biotechnologies Issue 26, pp.89-97

Document Type:

Article

Publication Date:

12/2007

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001498894

pISSN:

2602-7798

Keywords:

Abstract:

 L’appréciation des performances viande de la population bovine locale ,nous a permis de poser
certaines valeurs jusque-là inconnues. Elle nous a en outre permis une approche de la structure de
cette population destinée à l’abattage et à la consommation; de déterminer les principales
caractéristiques en fonction de l’âge, du sexe et des variétés de cette population : mensurations,
poids vifs, poids de la carcasse et rendement. Ce travail a permis en outre de déceler les excellentes
performances viande d’une catégorie d’animaux, et de proposer les voies d’amélioration et de
préservation de cette population dont les qualités d’adaptabilité et de rusticité ne sont plus à
démontrer.

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ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN

Authors:

Bouzebda-afri F | Bouzebda Z | Bairi A | Franck M

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. C, Biotechnologies Issue 26, pp.89-97

Document Type:

Article

Publication Date:

12/2007

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001498894

pISSN:

2602-7798

bovin local –performances

viande –rendement

Algérie

Issues

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ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN

Authors: Bouzebda-afri F | Bouzebda Z | Bairi A | Franck M

Publisher: Université Mentouri de Constantine

Journal: Sciences & technologie. C, Biotechnologies Issue 26, pp.89-97

Document Type: Article

Publication Date: 12/2007

Document Language: French

Document ID (Org No.): 2001498894

pISSN: 2602-7798

bovin local –performances

viande –rendement

Algérie

Issues

Authors:

Bouzebda-afri F | Bouzebda Z | Bairi A | Franck M

Publisher:

Université Mentouri de Constantine

Journal:

Sciences & technologie. C, Biotechnologies Issue 26, pp.89-97

Document Type:

Article

Publication Date:

12/2007

Document Language:

French

Document ID (Org No.):

2001498894

pISSN:

2602-7798