Eskişehir halk pazarlarında satılan bazı tıbbi-aromatik bitkiler ve kullanım alanları

Seydi Ahmet KAVAKLI; Özgür KAYA; Emin UGURLU

Article Details

Eskişehir halk pazarlarında satılan bazı tıbbi-aromatik bitkiler ve kullanım alanları

Authors:

Seydi Ahmet KAVAKLI | Özgür KAYA | Emin UGURLU

Publisher:

Bursa Technical University

Main Topics:

Orchards, fruits, forestry

Journal:

Ağaç ve Orman 2020 Vol.1 Issue 1, pp.1-11

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2020

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000659586

Frequency:

Bi-Annual

pISSN:

2757-5349

Abstract:

 

Eskişehir il merkezi halk pazarlarında satılan tıbbi-aromatik bitkilerin kullanım alanlarını belirlemek amacıyla 9 halk pazarı ziyaret edilerek 42 satıcı ile görüşülmüştür. Görüşmeler sonucunda 26 familyaya ait 40 taksanın 50 farklı kullanım alanı olduğu belirlenmiştir. En çok taksa içeren familya 5 (% 12) taksa ile Lamiaceae’dir. Onu sırasıyla 4 (% 10) taksa ile Apiaceae ve Rosaceae, 2 (% 5) taksa ile Brassicaceae, Fabaceae, Lauraceae ve Zingiberaceae familyaları takip etmektedir. Taksaların çiğ (%43), demleme (%19), pişirilerek (%13), toz (%13), kaynatma (%6), pekmez (%4) ve yağ (%2) şeklinde tüketildiği ortaya konmuştur. Taksaların kullanılan kısımları ise yaprak (%35), meyve (%28), sap (%11), tohum (%11), kök (%7), çiçek durumu (%6) ve kabuk (%2)’ tur. Bitkilerin kullanım alanlarının yanı sıra, kullanım şekilleri, kullanılan kısımları ve yöresel isimleri elde edilerek, bilimsel kaynaklar ile karşılaştırılmış ve çizelge halinde verilmiştir.

Article Details

Eskişehir halk pazarlarında satılan bazı tıbbi-aromatik bitkiler ve kullanım alanları

Authors: Seydi Ahmet KAVAKLI | Özgür KAYA | Emin UGURLU

Publisher: Bursa Technical University

Main Topics: Orchards, fruits, forestry

Journal: Ağaç ve Orman 2020 Vol.1 Issue 1, pp.1-11

Document Type: Article

Publication Date: 7/2020

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000659586

Frequency: Bi-Annual

pISSN: 2757-5349

Issues

Authors:

Seydi Ahmet KAVAKLI | Özgür KAYA | Emin UGURLU

Publisher:

Bursa Technical University

Main Topics:

Orchards, fruits, forestry

Journal:

Ağaç ve Orman 2020 Vol.1 Issue 1, pp.1-11

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2020

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000659586

Frequency:

Bi-Annual

pISSN:

2757-5349