AHLAT, KIRSAL BÖLGESİNDE GASTRONOMİ TURİZMİNİN MUHTEMEL TOPLUMSAL ETKİLERİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Davut KODAŞ; Erkan DİKİCİ

Article Details

AHLAT, KIRSAL BÖLGESİNDE GASTRONOMİ TURİZMİNİN MUHTEMEL TOPLUMSAL ETKİLERİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Authors:

Davut KODAŞ | Erkan DİKİCİ

Journal:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2012 Vol.4 Issue 2, pp.51-68

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2012

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000844352

Keywords:

Abstract:

 

It could be seen that emerged many disciplines in result of interaction with interpersonal relations. Tourism which played high important role on culture is one of these disciplines. As well as tourism being accepted as a social and massive activity, has many alternative kinds of tourism. One of these alternative tourism is gastronomy tourism too. Gastronomy tourism which became important through food and food culture that had been dealt with on tourism and society relations has been studied in literature of tourism in recent years. İn this context, the purpouse of this study is able to be reveal effect of social impact of gastronomy tourism in rural areas. İn this paper, qualitative research approaches was used. Data were gathered with Face-to-face and semi-structured interviewed method. This method was carried out with local people located in Ahlat that is a county of Bitlis in August, 2012. Data were evaluated with descriptive analysis.

 

Bireylerarası ilişkilerin etkin rol oynadığı ve bu ilişkilerin meydana getirdiği etkileşimlerden, birçok disiplinin ortaya çıktığı görülebilmektedir. Bu disiplinler arasında kültür ve gelenek üzerinde büyük bir rolü olan turizm disiplini de yer almaktadır. Turizm, günümüzde büyük bir kitlesel ve toplumsal faaliyet olarak kabul edilirken, kendi içerisinde de birçok alternatif türlerini de ortaya çıkarmıştır. Alternatif turizm faaliyetleri içerisinde önem kazanan alanlardan birisi de, gastronomi turizmi olarak görülmektedir. Yemek ve yemek kültürünün, turizm ve toplum ilişkisi üzerinde ele alınması ile önem kazanan gastronomi turizmi, turizm alanında son yıllarda birçok çalışmaya konu olmaktadır. Bu bağlamda çalışmanın amacı, kırsal turizm bölgelerinde gerçekleşen gastronomi turizminin meydana getirdiği toplumsal etkileri ortaya koyabilmektir. Çalışmada, nitel araştırma yaklaşımlarından yüz yüze görüşme yöntemi kullanılmıştır. Veriler, 2012 yılı Ağustos ayında Bitlis ilinin Ahlat ilçesinde ikamet eden yerli halk ile yapılan yüz yüze görüşmeler neticesinde toplanmıştır. Görüşme yöntemiyle elde edilen verilerin analizinde betimleyici analiz tekniği kullanılmıştır.

Article Details

AHLAT, KIRSAL BÖLGESİNDE GASTRONOMİ TURİZMİNİN MUHTEMEL TOPLUMSAL ETKİLERİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Authors:

Davut KODAŞ | Erkan DİKİCİ

Journal:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2012 Vol.4 Issue 2, pp.51-68

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2012

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000844352

Turizm

Sosyoloji

Gastronomi Turizmi

Turizm Sosyolojisi

Issues

Article Details

AHLAT, KIRSAL BÖLGESİNDE GASTRONOMİ TURİZMİNİN MUHTEMEL TOPLUMSAL ETKİLERİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Authors: Davut KODAŞ | Erkan DİKİCİ

Journal: Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2012 Vol.4 Issue 2, pp.51-68

Document Type: Article

Publication Date: 7/2012

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000844352

Turizm

Sosyoloji

Gastronomi Turizmi

Turizm Sosyolojisi

Issues

Authors:

Davut KODAŞ | Erkan DİKİCİ

Journal:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2012 Vol.4 Issue 2, pp.51-68

Document Type:

Article

Publication Date:

7/2012

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000844352