Kırmızı Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma: Kocaeli İli Kentsel Alan Örneği

Yaşar AKÇAY; Öznur VATANSEVER

Article Details

Kırmızı Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma: Kocaeli İli Kentsel Alan Örneği

Authors:

Yaşar AKÇAY | Öznur VATANSEVER

Publisher:

Cankiri Karatekin University

Journal:

Journal of Institute of Social Sciences 2013 Vol.4 Issue 1, pp.43-60

Document Type:

Article

Publication Date:

11/2013

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000935876

Frequency:

Bi-Annual

eISSN:

2791-9374

pISSN:

1309-3738

Keywords:

Abstract:

 

In the study, it was investigated the factors affecting red meat consumption and consumer
 preferences. The data were obtained from face to face interviews from 384 households living
 in urban area of Kocaeli province. Households divided to three different groups. The
 relationships between the socio-economic and demographic characteristics of consumers and
 red meat consumption were analyzed by chi-square test. According to the results, it was found
 that there was statistically significant relationship between red meat consumption and gender,
 income level, monthly total expenditures and monthly food expenditures of consumers.

 

Bu araştırmada Kocaeli ilinde yaşayan 384 hane halkından 2010 yılı Ocak ve Şubat aylarında yapılan anketlerle elde edilen veriler yardımıyla, tüketicilerin kırmızı et tüketim tercihleri ve  tüketimde etkili faktörler incelenmiştir. Hane halkları üç farklı gelir grubuna göre incelenmiştir. Tüketicilerin bazı sosyo-ekonomik ve demografik özellikleri ile kırmızı et tüketimleri arasındaki ilişkiler Khi-kare testi ile analiz edilmiştir. Analizlerden elde edilen sonuçlara göre, Kocaeli ili kentsel alandaki kırmızı et tüketimi ile tüketicilerin cinsiyet, gelir  seviyesi, toplam harcamalar, gıda harcamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişkili bulunmuştur.

Article Details

Kırmızı Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma: Kocaeli İli Kentsel Alan Örneği

Authors:

Yaşar AKÇAY | Öznur VATANSEVER

Publisher:

Cankiri Karatekin University

Journal:

Journal of Institute of Social Sciences 2013 Vol.4 Issue 1, pp.43-60

Document Type:

Article

Publication Date:

11/2013

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000935876

Frequency:

Bi-Annual

eISSN:

2791-9374

pISSN:

1309-3738

Kırmızı et tüketimi

Tüketici tercihleri

Khi-kare testi

Kocaeli

Issues

Article Details

Kırmızı Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma: Kocaeli İli Kentsel Alan Örneği

Authors: Yaşar AKÇAY | Öznur VATANSEVER

Publisher: Cankiri Karatekin University

Journal: Journal of Institute of Social Sciences 2013 Vol.4 Issue 1, pp.43-60

Document Type: Article

Publication Date: 11/2013

Document Language: Turkish

Document ID (Org No.): 2000935876

Frequency: Bi-Annual

eISSN: 2791-9374

pISSN: 1309-3738

Kırmızı et tüketimi

Tüketici tercihleri

Khi-kare testi

Kocaeli

Issues

Authors:

Yaşar AKÇAY | Öznur VATANSEVER

Publisher:

Cankiri Karatekin University

Journal:

Journal of Institute of Social Sciences 2013 Vol.4 Issue 1, pp.43-60

Document Type:

Article

Publication Date:

11/2013

Document Language:

Turkish

Document ID (Org No.):

2000935876

Frequency:

Bi-Annual

eISSN:

2791-9374

pISSN:

1309-3738